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大米是人們最常食用的主食，如何選購(gòu)大米呢？為您提供選購(gòu)大米的方法。無(wú)公害大米
購(gòu)買散裝大米時(shí)，首先是要觀其色，即外觀豐滿光滑、有光澤；二是要聞氣味，即有清香味，無(wú)異味，有霉味等異味的大米不宜食用。購(gòu)買有包裝的大米時(shí)，關(guān)鍵是辨識(shí)包裝上的產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期等信息，注意購(gòu)買保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品。 -
別拿白飯不當(dāng)營(yíng)養(yǎng)，大米的這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值你知道嗎？
中醫(yī)認(rèn)為大米味甘性平，蟹田大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽(yù)為“五谷之首”，是中國(guó)的主要糧食作物，約占糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大米為主食。
大部分中國(guó)人天天都在吃大米飯，但是米飯中有什么營(yíng)養(yǎng)，你知道嗎?米姐今天來(lái)和大家科普一下!
大米是提供B族維生素的主要來(lái)源，是預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源。 -
1、加醋蒸米飯法 精品大米
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時(shí)，按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，且飯香味美。 -
大米是我國(guó)許多地區(qū)人們的主食，我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称贰Ｐ诽锎竺啄敲矗绾芜x擇大米呢？請(qǐng)聽我細(xì)細(xì)道來(lái)。
一、新米。新米就是當(dāng)年新收割加工的大米，因?yàn)槭切率崭畹模运牡鞍踪|(zhì)含量也就更高，吃起來(lái)有嚼勁，燜出的飯有一股濃郁的稻香，使人更有食欲；煮出的粥清香四溢色澤白透，有一種玉的感覺。所以一般大家在購(gòu)買時(shí)，也都喜歡買新米，哪怕就算貴上那么一點(diǎn)點(diǎn)也能接受。 -
新米鮮亮晶瑩剔透，有著濃郁的米香味，無(wú)公害大米而陳米光澤暗淡，糠粉多，幾乎沒有什么米香味了。所以大家在選購(gòu)大米時(shí)多以新米為主。但如果新米存儲(chǔ)的不當(dāng)，受到了溫度、水分等影響，會(huì)發(fā)生陳化，出現(xiàn)各種變化，導(dǎo)致大米失去原有的色香味，大米質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)受到不同程度的影響而導(dǎo)致下降。
